JR東京駅の南通路にある「ギフトガーデン　東京南通路店」では、「JRトレインくん」という電車缶が発売されているようです。

「JRトレインくん」は、2001年から発売されているとのことで、かつては山手線205系、中央線201系、京浜東北線209系などあったそうです。現在発売されているラインナップはわかりませんが、通販ではH5系北海道新幹線の「JRトレインくん」が購入できるようです。

江ノ電で300形のかたちをした「江ノ電せんべい」を販売しています。
オフィシャルのオンラインショップから購入することができます。

https://store.shopping.yahoo.co.jp/enoden-goods/vtraincan111.html

東京メトロでは、1997（平成9）年から銀座線1300形、丸ノ内線400形、日比谷線3000形の電車缶パッケージのクッキーを販売していたとのことですが、商品のリニューアルに伴い、販売を終了したそうです。

「JR環状線缶入クッキー」というのがJR大阪駅のアントレマルシェ大阪店で買えるみたいです。
缶は201系電車と323系電車の2種類だそうです。