JR東海によると、現在の電力余力で事足りるとのことで、リニアのために新設・増設するということは無さそうです。
が、元々あった発電所の建設計画をリニア開業に合わせて、というのはあり得るかも知れません。

予備も兼ねて発電所を建設すればいいのかとは思うのですが。建設費の問題もありますし、火力発電なのか水力発電なのかが問われるところでもあります（原子力発電はないでしょう）。