上信越道にはGSを作ってほしいですね。
ドカ雪地帯ですから夜間営業などは辛いとは思いますが、ドライバーのトラブル対応拠点としても整備してほしいところです。
妙高高原はチェーン規制がかかる区間のど真ん中（だったと思います）なので、前後の黒姫PAか新井PAに拠点整備したほうがよいかもしれませんが。

新井パーキングエリア（下り）に入る前にUターンするかたちで新井スマート出口に向かうと、出口手前に駐車場がありますので、そこに車を置いて「道の駅あらい」のコンビニ（24時間営業）にいけます（駐車場からかなり歩きますが）。ですので、特に下り側にコンビニがなくてもいいと思います。

妙高サービスエリアには、セルフでもいいので給油所を設置してほしいですね。