「大間マグロ=黒いダイヤモンド」なぜ？行って分かった5億超の価値の秘密… 凄さは“知名度”だけじゃない

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水揚げされた「大間マグロ」（布留川司撮影）

水揚げされた「大間マグロ」。奥が150キロで、手前が108キロ（布留川司撮影）

出荷準備中のマグロ。表面を傷つけないために紙で覆う（布留川司撮影）

マグロの頬に貼られる「大間マグロ」のシール。大間港で水揚げされ、30キロ以上のマグロに貼られる（布留川司撮影）

輸送するマグロ箱。輸送中の鮮度を維持するためにマグロの周りは氷が敷き詰められる（布留川司撮影）

大間港から出荷されるマグロ。この後、青森の市場まで運ばれ、そこから東京の豊洲市場行きの便に乗せられ、翌日に競りに掛けられる（布留川司撮影）

マグロが入れられたマグロ箱。一番外側を断熱材が包まれており、一匹ごとに丁寧に梱包されている（布留川司撮影

大間市内で営業している「民宿海翁」。大間市内に都市部のようなビジネスホテルは1件しかなく、宿泊施設の多くは民宿スタイルとなっている（布留川司撮影）

間崎にある観光土産物センター。冷凍マグロの他に食品やマグログッツが売られている。町内には複数のマグロ販売所がある（布留川司撮影）

大間崎の観光案内所に置かれたマグロ漁師のパネル。右側のマグロは2019年に3億3360万円の値段がついた固体（布留川司撮影

大間のマグロ漁船。毎年、7月の「海の日」に行なわれる大漁祈願祭では、大漁旗を掲げた漁船が参加する（布留川司撮影）

「民宿海翁」の夕食に出されたマグロ小鉢（別料金）。マグロは地元で採れた「大間マグロ」。夏場だったため、味は薄味でサッパリした感じだった。夏と冬で味に変化があるという（布留川司撮影）

大間崎のマグロのモニュメント。1994年に釣り上げられた440キロのマグロを再現している（布留川司撮影）

大間のマグロ漁船。毎年、7月の「海の日」に行なわれる大漁祈願祭では、大漁旗を掲げた漁船が参加する（布留川司撮影）

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