隈研吾デザインの全席レストラン電車、1万円から 西武
2016年4月に西武鉄道でデビューする“全席レストラン”の観光電車について、詳細が発表されました。運行区間は3種類、コースは2種類が設定されています。
テーマは埼玉県の「牛肉」 ソフトドリンクはフリー
運行開始の2016年4月から6月まで、観光電車「西武 旅するレストラン 52席の至福」で提供される料理は、和洋中の著名シェフが埼玉県の食材を中心に、埼玉県産の「牛肉」をテーマにしてコースをアレンジしたものです。
【ブランチコース】
前菜／スープ／メイン／デザートビュッフェ
【ディナーコース】
ウェルカムドリンク／アミューズ／前菜／スープ／メイン／デザート
飲み物について、アルコール類は有料ですが、ソフトドリンクはフリーです。
料理の総合監修は、「つきぢ田村」（東京都中央区）の田村 隆さんが務めます。大阪・高麗橋の「吉兆」で修行し、現在は「日本料理研究会」の師範、NHK『きょうの料理』の講師など料理業界、マスコミを通じて活躍している人物です。
旅行代金（税込）は「ブランチコース」が1万円、「ディナーコース」が1万5000円で乗車チケット、コース料金などが含まれているほか、「ディナーコース」にはお土産が付きます。飲食物の持ち込みはできず、子ども料金の設定はありません。
予約は2月1日（月）の14時から、専用のウェブサイトで開始されます。ただ“1番列車”である4月17日の「ブランチコース」（池袋～西武秩父）は抽選です。
【了】
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