ドクターイエローの黄色はターメリックがよく似合う 「新幹線ドーナツ」誕生の裏側

• 2021.06.05
• 恵 知仁（鉄道ライター）

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JR東海と神奈川県三浦の有名ドーナツ店がコラボし、「新幹線ドーナツ」が誕生。「いいもの探訪」限定販売であるそのドーナツについて、その調理現場を取材し、誕生秘話やその特徴などを聞いてきました。

「ドクターイエロー」は2種類の黄色

　ミサキドーナツの特徴として、中に具材が入っている点も挙げられるそうです。東海道新幹線がイメージされたものはミルクチョコが、「ドクターイエロー」はクリームチーズやオレンジピールが入っており、実際に食べてみたところ、次第に口の中で味がより濃厚に、より爽やかに広がりました（0系のドーナツは表面に白と青のチョコ、“鼻”のクッキーがありボリュームがあるため、中にはなし）。

　青いドーナツをミサキドーナツでつくるのは今回が初めてだったそうですが、なるべく近い色にしたとのこと。材料にはできるだけ天然のものを使っており、この「新幹線ブルー」はお花のパウダーだそうです。

「ドクターイエロー」の黄色は、お花のパウダーもあったそうですが、よりそれらしい色になったターメリックを使っているといいます。ちなみに「ドクターイエロー」には、ライトがイメージされた黄色のパウダーがかかっていますが、こちらはカボチャ。

　このミサキドーナツの「新幹線ドーナツ」は「いいもの探訪」限定での販売で、実店舗で一番人気だというレモンクリームチーズドーナツなど10種類が入り3200円（税込、送料別）。最新新幹線車両N700Sがデザインされたオリジナルトートバッグ付きは3680円（税込、送料別）。発売からしばらく経った現在でも、1日平均で10セットは売れる人気商品になっているそうです。

【了】