駅弁の掛け紙にピクトグラムのアレルギー物質表示導入 英語も併記 NRE
NREなどが、駅弁の掛け紙やパッケージにピクトグラム（図記号）のアレルギー物質表示を導入しています。
「鯵の押寿し」「うにめし」などから
日本レストランエンタプライズ（NRE）とNRE大増、大船軒は2017年3月31日（金）、駅弁の掛け紙やパッケージに、アレルギー物質のピクトグラム（図記号）を導入すると発表しました。
従来の「原材料の一部に○○を含む」という表記とともにピクトグラムを追加。目立たせるとともに、日英併記とすることで、食物アレルギーのある人への注意喚起と事故防止の一助とします。
ピクトグラムは、3月11日に発売されたNRE大増の「吹き寄せ弁当 春小町」（東京、新宿、上野、大宮駅など）をはじめ、大船軒の「鯵の押寿し」（東京、鎌倉、大船、小田原駅など）やNRE仙台調理センターの「うにめし」（仙台、秋田、北上、新花巻駅など）にも導入。3社は今後も、ほかの商品に表示を拡大していくほか、業界団体にも働きかけ、同様の取り組みを広めていくとしています。
【了】
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