ANAハワイ線の新機内食、地上でも期間限定で提供「bills」コラボ機内食版と違いも

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「bills」がANAとコラボレーションした初の機内食が、日本国内の「bills」各店でも提供されることになりました。ただ機内食は制約があるため、こちらが本来「bills」がしたかった内容とのこと。実際に味わうこともできました。

制約がある機内食

　ANAが日本発ホノルル線のエコノミークラス機内食に、エアバスA380型機「フライングホヌ（空飛ぶウミガメ）」を就航させる2019年5月24日（金）より、オールデイダイニング「bills」とのコラボメニューを提供します。

　これを“地上”でも、期間限定で食べられることになりました。5月24日（金）から6月30日（日）まで、日本国内にある「bills」8店舗（七里ヶ浜、横浜赤レンガ倉庫、お台場、表参道、二子玉川、福岡、銀座、大阪）で「bills 機内食スペシャルメニュー」が用意されるのです（ランチおよびディナー）。

「bills」が今回、機内食にそのメニューを提供するにあたり、気圧が低い上空では味覚が鈍感になるため味付けを濃くしたほか、調理環境や使用できる食材などに制約もあったとのこと。

　そのため、このたび“地上”で提供されるメニューが本来、「bills」のレストランターであるビル・グレンジャーが出したかったものだといいます。

　なお、「bills」コラボの機内食は2種類登場する予定で、そのうちの第1弾メニューが今回、“地上”で提供されます。