「魚沼スカイライン」を通ってはいかがでしょうか。
魚沼山地の稜線沿いに開かれた県道（もと有料道路らしい）です。景色は抜群、よくこんなところに道路通したな！って感じです。ただし5月の連休に行ったときは、まだ一部は冬季通行止めが解除されていませんでしたので、早めに行かれたほうがよいかも。
http://www.pref.niigata.lg.jp/minamiuonuma_kikaku/1286485253308.html

赤羽からりんかい線直通の埼京線で国際展示場下車もあるけど、朝は混雑で厳しいですね。

出発ロビーにファミマがありますよ！　人は多いですがめちゃ混みってわけでもないです。

300系ではないと思います。