近大ナマズ、Peach機内食に登場　ナマズ普及へ前進か

• 2016.05.18
• 恵 知仁（鉄道ライター）

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日本ではあまり一般的な食材ではないナマズ。それを使った機内食が、Peachに登場します。その名も「近大発うなぎ味のなまずごはん」。実際にそれを食べてきました。

ウナギより3割以上安く

　LCCのPeachが、機内食で「近大発うなぎ味のなまずごはん」を提供するのに先立ち、報道関係者向けに2016年5月18日（水）、試食会を行いました。

　マグロの完全養殖などで知られる近畿大学とのコラボレーションによるメニューで、同大学が開発した泥臭さをなくし、あぶらをのせてウナギの味に近づけられた「近大発うなぎ味のナマズ」を使用。ウナギの漁獲量が減少し、価格が高騰する昨今、近畿大学の有路昌彦教授によると、ウナギでは2000円以上になるところ、「近大発うなぎ味のナマズ」を使うことにより1350円に抑えられたとのこと。

　商品化のアプローチはPeach側からで、同社の機内食におけるコンセプト「おもろい」「美味しい」「イノベーティブ」に近いこと、リーズナブルでLCCのPeachに合うことなどがその理由といいます。

　この「近大発うなぎ味のなまずごはん」が用意される便は、飛行時間が90分以上の国内線と、沖縄～ソウル両発着路線、東京発台北行き路線を除く国際線。提供開始は6月1日（水）からで、約700食の数量限定です。

　ちなみに、記者が実際にそれを食べたところ、泥臭さはまったくなく、ウナギとはやはり同じではないものの、淡泊すぎずほどよくあぶらを感じる白身の魚、という印象でした。有路教授によると、ナマズが一般的な食材ではない日本は世界的に珍しいそうですが、今回、機内食にそれが登場し「一般の人があたりまえに食べるもの」に近づいたこと、それに大きな意味があるといいます。

　近い将来、日本でも魚を食べたいときの選択肢として、「ナマズ」が普通に出てくるかもしれません。

【了】