三國シェフと隈研吾がレストラン作ったら、こうなった 東急「ミクニ伊豆高原」で実食
「オテル・ドゥ・ミクニ」の三國清三シェフと建築家の隈 研吾さんが手がけたレストラン「ミクニ伊豆高原」が誕生。東急グループ運営の、伊豆の味覚が楽しめる地中海料理レストランで、伊豆の活性化に繋がることが期待されています。
三國シェフと隈さんはウマが合う
東急グループが2019年10月5日（土）、静岡県伊東市にある伊豆急行線の伊豆高原駅前に、レストラン「ミクニ伊豆高原」をオープンさせます。それに先駆け4日（金）、報道陣向けの内覧会と試食会が行われました。
その名の通り、「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフである三國清三さんがプロデュースするレストランで、建物は、新国立競技場を手がけたことなどで知られる建築家の隈 研吾さんが設計。東急と、三國＆隈という巨匠がコラボして生まれたレストランです。子どものころ伊豆へよく遊びに来ていて、一番大事な思い出が伊豆にあるという隈さんは「この場所で、このメンバーと一緒に仕事ができるのは夢のよう」と感慨深そうに語ります。
隈さんによると、隈さんと三國さんは同じ1954（昭和29）年の午（うま）年生まれでウマが合うとのこと。また三國さんによると、なのでこのお店も上手くいくとのことです。
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