調理過程も味も「ごちそう」！ ANA「家で食べられるビジネスクラス機内食」を作って食べる

• 2021.12.30
• 乗りものニュース編集部

• 
• 
• ツイート
• お気に入り

昼から楽しみに準備して夜に食べるやつですな。これは。

エコノミークラスの機内食とは毛色が違う！

　ANA（全日空）が2021年11月から販売を始めている国際線ビジネスクラス機内食の通販。同社では、新型コロナウイルス感染拡大下の2020年に機内食通販を開始し、すでに120万食を超える売上を記録しています。ただ、今回発売されたものは、従来のエコノミークラス機内食のそれとは毛色が異なります。ひとことでいうと”リッチ”なのです。

　今回のメニューは、デミグラスソースのハンバーグ・ステーキを中心とし、付け合わせや3種のブレッド（パン）、デザート（フランボバニーユ）といった構成です。ハンバーグに使用しているお肉はビーフ100％で国産牛を採用し、メス牛にしかない脂身部分を加えるなどの工夫が凝らされているほか、ソースもビジネスクラス仕様の特別なものへと変更されているといいます。

　そしてビジネスクラス機内食、食べる前の状態から、これまでのエコノミーのものとは違います。

　エコノミーでは主食、付け合わせ、ご飯がワンプレートになっており、これをレンジ調理する方法がとられていましたが、ビジネスでは、ハンバーグ、付け合わせのマッシュポテト、野菜がそれぞれ個別に包装されており、湯煎などで調理します。また、加熱調理の方法もエコノミーのそれとは全く違います。