なぜ組み合わせた、静岡駅の「チーズそば」 駅弁老舗のあくなき挑戦、その味は？
静岡駅構内の立ち食いそば店にて提供されている「チーズそば」。なぜその組み合わせなのでしょうか。誕生の経緯を聞きました。
「チーズ」が採用された決め手とは？
――「女性受けするメニュー」で、なぜチーズだったのでしょうか？
チーズであれば上から振りかけるだけで作業が済むため、オペレーション的な観点から採用されました。
――いつから提供しているのでしょうか？
約3年前からです。当店舗では比較的新しいメニューになります。
――トッピングとして、チーズをさらに盛ることはできますか？
130円で提供できますが、あえて「チーズそば」に盛る人はいませんね。
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富士見そばではこのほか、「豚キムチそば」などの一風変わったメニューから、さくらえびなどの地元食材を使ったご当地メニューまで用意しており、運営する東海軒では「静岡らしさを忘れず、幅広い年齢のお客さんに立ち寄ってもらえるよう、今後もさまざまなメニューを考えていきます」と話しています。
【了】
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