「植木鉢を駅弁にしよう！」…なぜそうなった？ 「お鉢弁当」誕生のワケ 滋賀ゆえに
さまざまな駅弁が販売されている昨今、植木鉢に入ったものも存在します。滋賀県・草津駅の「お鉢弁当」です。植木鉢の採用、そこには「ユニークさ」以外にも理由がありました。ちなみに、食べたあとも楽しめるようになっています。
「一度食べて二度おいしい」駅弁とは？
駅弁の容器はほとんどの場合、容易に捨てられるよう作られていますが、これを別の用途に再利用することを前提とした商品が存在します。
それは、JR東海道本線・草津線の草津駅（滋賀県草津市）にて販売されている「お鉢弁当」（税込930円）です。器が信楽焼の植木鉢で、底には穴が空いており、食べたあとにラディッシュ（ハツカダイコン）を育てられるよう、種まで付いています。製造元の南洋軒（同）ウェブサイトでは、「一度食べて二度おいしい」というキャッチコピーとともに紹介されています。
なぜこのような駅弁が誕生したのか、南洋軒に聞きました。
――どうして「お鉢弁当」をつくったのでしょうか？
地元ゆかりの食材などを使った「ユニークな発想の弁当」というコンセプトのもと、滋賀の信楽焼の植木鉢を器にするアイデアが生まれました。「エコ」の考えが浸透したいまでは珍しくないかもしれませんが、器をリサイクルする発想は、発売した1990（平成2）年当時としては奇抜だったと思います。
――やはり器を持ち帰る人は多いのでしょうか？
大半の方が持ち帰ると聞いています。
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