狂気だ…「鯛の腹から麺が噴き出す禁断グルメ」東北道SAで発見の“タブーを破った禁断兵器” 「正統派」との違いは？

栃木県佐野市の東北道「佐野SA」上り線施設がリニューアルオープンを迎えました。早速、名物「佐野ラーメン」をはじめとするSAグルメを堪能していきます。

佐野ラーメンが勢ぞろいした新しい「佐野SA」

　2025年3月17日（火）、栃木県佐野市にある東北道の佐野サービスエリア上り線施設がリニューアルオープンを迎えました。

　新しくなった施設は、建築家の隈研吾氏が手掛けた建物デザインも注目ポイントのひとつですが、筆者として気になるのは、やはり名物「佐野ラーメン」のラインナップです。

　新たな飲食施設としては、地元の人気店「麺屋ようすけ」の支店“plus”がサービスエリアに初進出。さらに物販コーナーには、佐野ラーメン関連商品が壁一面に並ぶ「らーめんウォール」も設けられています。

　では、その「麺屋ようすけ plus」で佐野ラーメンを実食してみましょう。

　あっさりとした味わいが特徴の佐野ラーメンですが、「ニンニクアブラ」を座右の銘とする筆者は、ついセットで温玉肉味噌丼も注文（オープン記念特別価格1280円）してしまいました。

　とはいえ、あっさり系ゆえに物足りなさを感じてしまうのでは……という心配もありました。

　しかし、その心配は杞憂に終わります。鶏ガラ・豚ガラに加え、野菜や牛すじ、牛脂など多彩な素材から取られたというスープは、上品ながらもコク深い味わい。青竹手打ちの不揃いなモチモチ麺とよく絡み、危うく“マシマシ教”から宗旨替えしてしまいそうになるほどでした。

　もっとも、マシマシ教の教義に立ち返るため、肉味噌丼の温泉たまごに慌てて箸を入れたのは言うまでもありません。